Sabaï-sabaï

Cuisine thaï authentique, terrasse avec vue sur la place, ambiance chaleureuse

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4,8(360)

Heures d'ouverture: 12h00 - 22h30
Prix: 18€ - 40€
Adresse: 5 Pl. de la Mairie, 06570 Saint-Paul-de-Vence, France
Site Web: https://sabai-sabai.fr
Téléphone: +33 4 93 32 00 00

Situé au 5 Place de la Mairie à Saint-Paul-de-Vence, Sabaï-sabaï est un restaurant qui propose une cuisine thaï raffinée dans un cadre élégant et intime. À quelques pas des fameuses remparts et galeries d'art du village, c'est l'endroit idéal pour une pause gourmande après une balade culturelle. La carte met en avant des plats emblématiques comme le Pad Thaï, le curry vert et des rouleaux de printemps frais. L’ambiance chaleureuse et le service attentionné ajoutent au charme du lieu. Sabaï-sabaï attire autant les amateurs de saveurs exotiques que les visiteurs venus explorer ce village d’artistes renommé.

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Large choix de menus

Pad Thaï

Un plat généreux et bien équilibré. Les nouilles sautées au wok sont savoureuses, avec des légumes restés croquants qui apportent de la fraîcheur. La sauce tamarin donne une note acidulée agréable. Le choix entre crevettes ou poulet permet de s’adapter aux envies du moment. Les cacahuètes ajoutent une touche de gourmandise sans alourdir le tout.

Riz sauté à l’ananas

Un plat séduisant tant par sa présentation que par ses saveurs : le riz thaï sauté arrive dans un demi-ananas, mariage réussi entre douceur du fruit frais et subtilité des légumes. Les œufs apportent une texture supplémentaire, tandis que le choix de viande ou de crevettes complète l’ensemble. Un vrai moment d’évasion, sans excès ni lourdeur.

Poulet au curry vert

L’émincé de poulet mijoté dans une sauce au curry vert séduit par son équilibre entre douceur du lait de coco et punch des épices. Les aubergines thaïes apportent une agréable texture, tandis que le basilic rafraîchit l’ensemble. Un plat réconfortant, suffisamment parfumé sans dominer le palais, idéal pour apprécier la cuisine thaïlandaise dans une version à la fois classique et subtile.

Soupe Tom Yum

Bouillon parfaitement équilibré, où l’acidité et le piquant s’entremêlent harmonieusement. Les crevettes sont généreuses, la citronnelle et le galanga apportent une fraîcheur vive, et les champignons ajoutent une belle profondeur. La coriandre fraîche relève le tout sans dominer. C’est une soupe raffinée, réconfortante, qui titille agréablement le palais sans en faire trop.

Satay de poulet

Les brochettes de poulet grillé offrent une belle harmonie d’arômes grâce à leur marinade thaïlandaise subtilement épicée. La cuisson est maîtrisée, gardant la viande tendre. La sauce cacahuète maison, onctueuse et savoureuse, complète parfaitement l’ensemble sans masquer les saveurs du poulet. Un plat généreux et bien équilibré qui met en valeur la simplicité et la générosité de la cuisine thaï.